Onze Producten
Kwaliteit
Betrouwbaarheid
Originaliteit
Gerookte en verse zalm
Warm gerookte zalm
Zalm welke bij een temperatuur van 80 graden op een mengsel van verschillende houtsoorten warm word gerookt.
Deze warmgerookte zalm is verkrijgbaar in 2 verschillende smaken:
- Warmgerookt Naturel
- Warmgerookt Knoflook
€ 3,20 per 100 gram
Koud gerookte zalm
De zalm word eerst ingepakt in een mengsel van zout en suiker zodat er veel vocht uittrekt en de zalm wat steviger word. Hierna word de Zalm 24 uur gedroogd en gerookt bij een temperatuur onder de 25 graden zodat de Zalm een mooie structuur krijgt en een subtiele smaak.
€ 3,40 per 100 gram
Verse zalm
Wilt u zelf een zalm roken of een zalm bereiden met één van de vele recepten, die er beschikbaar zijn? Dan hebben wij voor u ook verse zalm beschikbaar. Onze verse Zalm komt uit Noorwegen en word daar duurzaam gekweekt.
€ 2,50 per 100 gram
"De afbeelding is niet op ware grootte."
Gerookte Wilde Paling
Vers gerookte wilde paling uit het ijsselmeer.
We roken de paling in ongeveer 4 uur tijd af waardoor deze lekker zacht word met een subtiele rooksmaak. Deze paling is zo heerlijk zacht dat hij zeer makkelijk van het graad af komt.
Tijdelijk niet beschikbaar. (seizoens product)
€ 24,00 per 500 gram
Gefileerde Kweekpaling
Wilt of kunt u zelf de paling niet fileren, dan doen wij dat graag voor u.
€ 7,50 per 100 gram
"De afbeelding is niet op ware grootte."
Smokey balls
De Smokey Ball is een gehaktballetje omwikkeld met spek, voorzien van een laagje heerlijke zelfgemaakte BBQ-saus en afgerookt op verschillende houtsoorten.
€ 9.50 per 10 stuks
"De afbeelding is niet op ware grootte."
Smokey Pulled Pork
Onze Smokey Pulled Pork wordt gemaakt van een hoogwaardige Procureur.
Deze wordt langzaam gegaard en gerookt tot het vlees supermals is.
Het vlees wordt vervolgens uit elkaar getrokken tot een heerlijke sappige en smaakvolle Smokey Pulled Pork.
€ 8,50 per 500 gram
"De afbeelding is niet op ware grootte."
Warm Gerookte Buikspek
Deze heerlijke warm gerookte buikspek is droog gepekeld en daarna gerookt op beukenhout.
Door het droogpekelen blijft het vlees zijn heerlijke smaak houden en is het niet te vergelijken met het buikspek uit de Supermarkt.
Je kunt dit buikspek goed gebruiken om er plakjes van te maken, maar ook om bijvoorbeeld in blokjes of reepjes te snijden.
€ 1,70 per 100 gram
"De afbeelding is niet op ware grootte."
Wilt u meer informatie over onze producten? Neem dan contact met ons op!
Zalm Tartaar
De zalm tartaar is een heerlijk voorgerecht en bestaat uit onze heerlijke koudgerookte zalm, bosui en een heerlijke dressing met avocado.
€ 3,75 per stuk
"De afbeelding is niet op ware grootte."
Pulled Pork Piggy Shot
Dit heerlijke hapje bestaat uit een heerlijke pulled pork omwikkeld met een plakje buikspek.
Deze is gerookt met verschillende houtsoorten en daarna afgelakt met een huisgemaakte bbq saus.
€ 1,10 per stuk
"De afbeelding is niet op ware grootte."
Gevulde Spekrolletjes
Bestaat uit een door ons zelf gerookte plakje buikspek gevuld met een heerlijke roomkaas.
€ 0,65 per stuk
"De afbeelding is niet op ware grootte."
Wrap Rokerij Salland
Deze wrap in gevuld met onze warm gerookte buikspek, tomaat, roomkaas en ijsbergsla.
€ 0,85 per stuk
"De afbeelding is niet op ware grootte."
Zalm Wrap
Deze wrap is gevuld met onze koud gerookte zalm, ijsbergsla, zongedroogde tomaatjes en een lekkere dressing.
€ 0,85 per stuk
"De afbeelding is niet op ware grootte."
Amuse Zalm Tartaar
Deze amuse is een variant van onze zalmtartaar recept.
De amuse bestaat uit pulled salmon, bosui en een heerlijke dressing.
€ 1,80 per stuk
"De afbeelding is niet op ware grootte."
Cadeaupakketten
200 gr Koudgerookte zalm
200 gr Warmgerookte zalm
€ 15,40
300 gr Koudgerookte zalm
300 gr Warmgerookte zalm
€ 22,00
400 gr Koudgerookte zalm
600 gr Warmgerookte zalm
€ 35,00
Borrelplanken
Deze borrelplanken zijn ideaal voor wanneer u een feestje geeft.
De onderstaande borrelplanken kunnen ook met stokbrood besteld worden.
Borrelplank 1
- 250 gr Warm gerookte zalm (Naturel of Knoflook)
- 250 gr Koud gerookte zalm
- 200 gr Gefileerde paling
€ 34,00
Borrelplank 2
- 250 gr Warm gerookte zalm (Knoflook)
- 250 gr Warm gerookte zalm (Naturel)
- 250 gr Koud gerookte zalm
€ 27,00
Borrelplank 3
- 300 gr Warm gerookte zalm (Knoflook of Naturel)
- 300 gr Koud gerookte zalm
€ 22,00
Borrelplank 4
- 250 gr Warm gerookte zalm (Naturel)
- 250 gr Warm gerookte zalm (Knoflook)
- 250 gr Koud gerookte zalm
- 200 gr Gefileerde paling
€ 42,00
Borrelplank 5
- 250 gr Warm gerookte zalm
- 250 gr Koud gerookte zalm
- 200 gr Gefileerde paling
- 14 Smokey Balls (30 gr per stuk)
€ 48,00
"De afbeelding is niet op ware grootte."
Borrelplank 6
- 20 stuks gevulde spekrolletjes
- 10 stuks pulled pork piggy shots
- 10 stuks Zalm Wrap
- 10 stuks Wrap Rokerij Salland
- 10 stuks Smokey Balls
€ 52,00
"De afbeelding is niet op ware grootte."
Wilt u een andere borrelplank dan hierboven beschreven staat, neem gerust contact met ons op! Wij kunnen alles naar uw wens samenstellen.